Pavimentazioni
industriali
Industria
alimentare
Igiene e certificazione HCCP
Con norme igieniche sempre più stringenti, adeguamento alla Direttiva 93/4 moderna-92/42 sull’HACCP e sicurezza sul lavoro, abbiamo innalzato gli standard qualitativi delle pavimentazioni per l’industria alimentare, soddisfacendo pienamente tutte le esigenze dell’industria moderna e creando pavimentazioni certificate HACCP ad alte prestazioni. La nostra progettazione parte dalla condizione igienica e normativa restrittiva che viene illustrata dal cliente, il quale specifica le proprie particolari necessità e le eventuali norme cui il suo pavimento deve rispondere.
Visto la varietà di tipologie di pavimentazioni specifiche per ogni settore alimentare, vi sono requisiti specifici per ogni tipologia a cui prestare attenzione.
Requisiti per pavimenti per lavorazioni di salumi e dolci
Requisiti per pavimenti per lavorazioni di carne, pesce e formaggi
- UNI 11104
- UNI 11146
- CNR DT 211/2014
- Linee guida per Celle Frigorifere
- UNI 13036-4 misurazione scivolosità
- UNI 13829 adhesion test UNI EN 1504-2 Definizioni, requisiti, controllo di qualità e valutazione conformità sistemi di protezione della superficie di calcestruzzo
- UNI 10966 resina progettazione esecuzione
- UNI8298 resistenza chimica
- UNI 8298 resina resistenza a scivolamento
- UNI 8298/14 resina lavabilità
- UNI 8298 resina adhesion test
- UNI 8298 resina determinazione spessore
Requisiti per pavimenti per reparti ortofrutta
- Adottare canaline per la raccolta delle acque di lavorazione anziché singoli pozzetti sparsi nei locali
- Predisporre pendenze nell’ordine dell’ 1,5 % per evitare ristagni
- Accurata manutenzione per le aree di pavimento confinanti con le ribalte di carico
- Sigillare i giunti delle aree sensibili con resina
- Impregnare e consolidare la superficie cementizia
- UNI 11104
- UNI 11146
- CNR DT 211/2014
- Linee guida per Celle Frigorifere
- UNI 13036-4 misurazione scivolosità
- UNI 13829 adhesion test
- UNI EN 1504-2 Definizioni, requisiti, controllo di qualità e valutazione conformità sistemi di protezione della superficie di calcestruzzo
- UNI 10966 resina progettazione esecuzione
Requisiti per pavimenti per cantine vinicole
- Adottare canaline per la raccolta delle acque di lavorazione anzichè singoli pozzetti sparsi nei locali.
- Predisporre pendenze nell’ordine dell’ 1,5 % per evitare ristagni.
- Accurata manutenzione per le aree di pavimento confinanti con le ribalte di carico
- Sigillare i giunti delle aree sensibili con resina.
- Impregnare e consolidare la superficie cementizia.
- Rivestire le aree chiave con resina resistente alle aggressioni chimiche
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